随着农村宴席餐饮市场的需求，越来越多的厨师，酒店经营着看准这块市场，农村包围城市，农村市场更是以口碑相传，哪个厨艺好，那个操办的大方，下次我也照着来。所以，在农村，厨师厨艺好，日程都是排在3个月以后，想办事的提前预约吧。据购买红白喜事餐车的王总说，他们的口号是，在自家门口享受酒店厨师的一流手艺！您不需去酒店，就能尝到酒店大厨的手艺！经济实惠到家，菜品好卖相好，宾主皆欢喜。

  流动餐车也称移动餐饮车、流动厨房汽车、部队后勤炊事车、野外作业餐饮保障车、红白喜事宴席车、学校工厂送餐车、快餐售卖车等。
它广泛用于下乡承包酒席；流动餐车是基于房车、流动小吃车、流动售卖车.多功能小吃车的外观、布局、功能性等集合为一体。

流动餐厨车厢内部标准配置：

  1、蒸饭车；2、双眼 灶台；3、冰箱/冷柜；4、售卖窗口；5、操作台；6、壁柜；7、抽烟机；8、净水箱；9、污水箱；10、燃料箱；11、顶窗；12、爬梯/护栏；13、电路1) 电控箱，电源总开关；2) 照明电路；3) 15米外接电源线

  菜架1；14、透气窗

1、设计专业性 大限度延展空间，把厨房所需要各自设备都装在箱内。油烟机，锅炉的合理搭配。简直就是一个固定式的厨房。

 2、运作安全性 率先应用垂直升降专用导向机构，并设置液压支腿，使顶棚升降安全平稳，车厢及舞台面稳定平整，带专业的野外抗风能力设计。

 3、工作效率性 厨师能够灵活的操作

 4、养护经济性 采用液压控制技术，搭台简便，只需配备一名驾驶员即可，节省时间和人员费用。

 5、使用耐久性 整车及全套机械运作机构均按照专业标准设计制作，能适应各种恶劣环境的行驶和高强度高密度的使用。

 6、大气而多功能 大气美观，厢式型经典流动餐饮车典范之作，是众多酒店连锁，冷饮热卖实力客户热衷选择的一款。

流动餐车优势：
   1.覆盖面广：流动餐车可以停放在休闲广场、步行街口、车站、码头、校园、庆典活动现场、体育场馆、旅游景点等场所，

流动餐车上装厢体采用三明治式结构（外玻璃钢内不锈钢，方钢框架内填充保温防火材料），铝花纹防滑地板；箱体靠副驾驶侧有售卖窗口，
售卖窗口的上翻板上翻形成遮阳棚，可为售卖窗遮阳挡雨；下翻板下翻形成售卖台，可传递餐具食品。流动餐车配备了不锈钢蒸饭车，
不锈钢柴油灶，不锈钢冷柜，不锈钢操作台，不锈钢洗手洗菜池，车顶不锈钢爬梯，不锈钢护栏，净水箱，污水箱，燃料箱，排烟罩，安全窗，
吸顶照明，水电系统等；也可根据客户需求增设，定制化的移动商业模式，适应炒、煮饭、炸、蒸和保温操作。