确定设备插头接触良好,无松动,无水迹。并对切菜机的切菜刀片、设备内部、托盘及传输带进行彻底清洗消毒,避免物料受到污染,保障产品全、卫生。之后,便可以启动,但是切勿急忙投入物料。最好使设备空转2分钟左右,待运行一切正常便可以进行投料工作。用户投料有讲究,并不是投料越快越好,或者越多越好,要投料均匀,避免物料堵塞切菜机造成设备停机或者出现故障。如若出现堵塞要停机,及时进行清理,确保设备全运行。
设备运行中,用户要查看物料切割的规格是否符合要求。若是不符合工艺需要,要及时停机,调整相应的切割参数,做到规格统一,避免切菜效果不符合要求而造成物料不必要的浪费。最后,用户要关好传输系统和刀片上的全保护装置。物料加工完成后,要及时按下控制系统的停止按钮,并关闭控制电源。为了避免设备二次使用污染物料,每次完工后都需要对切菜机进行维护、清洗。拆卸或清洗设备零件时,防止手触碰到切菜刀具,最好带上保护手套,以免刀具误伤手部,确保自身全。
机器特点:1、结构科学,自动成形:按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子。2、操作简便,可控制性强:馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工、省时。3、设计独特,一机多用:只需更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如:普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等。4、选材精良,精工制造:为了适应现食品行业的全、卫生要求,饺子机的主要部件精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。