产品简介
茶叶杀青机
茶叶杀青机
产品价格:¥4569
上架日期:2012-02-18 08:40:01
产地:本地
发货地:新昌县大市聚镇坑西
供应数量:不限
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详细说明

    杀青对古丈毛尖品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;茶叶机械同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。扁茶机影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

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