产品简介
新疆现打精酿啤酒设备 精酿小酒馆 500升精酿啤酒设备
新疆现打精酿啤酒设备 精酿小酒馆 500升精酿啤酒设备
产品价格:¥999999
上架日期:2023-03-21 15:44:48
产地:河北沧州青县
发货地:河北沧州青县
供应数量:不限
最少起订:1套
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详细说明

    史密力维原浆啤酒设备采用激光切割和弧焊机制造技术,能够实现无菌操作。精酿啤酒设备采用聚氯酯保温措施,整体及管道布局美观大方,无卫生死角。操作方便,性能稳定、安全、自动化程度高。设备型号从100升-5000升,种类多样,也可以量身定制。发酵罐采用不锈钢材料焊制而成,外部采用不锈钢抛光处理,内部有高压发泡保温,底部呈锥形。


    史密力维供应小型商用精酿鲜啤酒设备型号推荐日产100~800升左右,具体价格您可以在线联系我。





    精酿啤酒酿造工艺流程:
    一、粉碎
    将麦芽粉碎好。一般采用对辊粉碎

    二、糖化
    第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化,利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。

    三、过滤
    第三步,以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。
    过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。

    四、煮沸
    第四步,过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。
    煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。

    五、回旋沉淀
    第五步,煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。
    回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。

    六、冷却
    第六步,麦汁通过板式换热器进行降温。
    冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。

    七、发酵
    第七步,将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。
    发酵:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些列的发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。

    精酿陪酒生产时由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖




    史密力维环保科技有限公司位于河北沧州青县马场镇工业园,我公司是以经营精酿啤酒设备为主业的技术密集型企业,公司引进先进的生产设备技术和精酿啤酒酿造技术。

    本公司具先进的生产设备,严格的工艺流程,从原材料到成品,严把质量关。

    本着信誉至上,以顾客为关注焦点的原则,将啤酒文化和企业文化融为一体,致力于努力打造史密力维品牌

    相信,“金字塔”顶点一直是我们的追求。


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