中央厨房横轴搅拌炒锅-麻辣烫底料炒锅设备定制很多做酱料的客户，最开始采购的是普通的炒锅，用的是普通的搅拌，酱料在加工炒制的过程中，无数次的发展粘锅糊锅的现象，这里建议使用横轴搅拌炒锅，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏原料的炒制，中央厨房横轴搅拌炒锅避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。想要购买横轴炒锅的亲们快来联系我吧麻辣烫底料炒锅设备定制。

中央厨房横轴搅拌炒锅产品特点：

1、搅拌能力大：采用真空搅拌流程。比老型同类设备提高生产率5-10倍,降低能耗30%,具有投资小,效益高的特点。

2、清洗方便：打开加热器的上下盖即可进行清洗)中央厨房横轴搅拌炒锅。本设备操作简单，占地面积小。

物料在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏，物料加热均匀，效率高节约能源，温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻盖，自动出料减少劳动强度麻辣烫底料炒锅设备定制。

中央厨房横轴搅拌炒锅技术性能良好，操作简单方便， 使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌中央厨房横轴搅拌炒锅，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位麻辣烫底料炒锅设备定制。

中央厨房横轴搅拌炒锅特性：本锅以380V电力为热源，通过导热油加热的方式，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（用户自配），可以达到320℃（具体油温根据导热油的种类而定），由电控箱控制，内配备自动温度控制系统。 具有经济节能、中央厨房横轴搅拌炒锅加热温度自动控制等特点，本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开，夹层无压力，使导热油常压下传热（属于常压设备，非压力容器）麻辣烫底料炒锅设备定制。

中央厨房横轴搅拌炒锅最近呢，就要到中秋节到来来临的日子了，我们今天就来谈谈月饼，月饼很多人都非常的喜欢，但是月饼只有在中秋节前后才会卖得非常的火爆，在一般的时候基本上是没有小摊出来卖月饼的。大家都知道月饼馅料属于高粘度馅料，所以小编建议大家使用中央厨房横轴搅拌炒锅，横轴炒锅使物料在滚筒内受热均匀、无死角。可以控温可以直接检测物料的温度，使用方便。在使用过程中操作方便，速度可调、出料干净，使物料炒制更均匀，效果更好，炒制产品色香味俱佳麻辣烫底料炒锅设备定制。