中央厨房横轴搅拌炒锅-高粘度物料炒锅高效节能麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。今天为大家推荐一款商用炒制火锅底料中央厨房横轴搅拌炒锅、各种酱料、食品馅料的横轴搅拌炒锅，横轴炒锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀等特点，可根据物料的粘稠度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺高粘度物料炒锅高效节能。

中央厨房横轴搅拌炒锅优势：横轴卧式搅拌锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。横轴卧式搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置，中央厨房横轴搅拌炒锅使物料循环流动并使其充分混合。 同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料管道设计为节能方式，可节省能源。横轴卧式搅拌锅的罐体设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。中央厨房横轴搅拌炒锅所有部件（包括缸体）均采用 304 不锈钢材料和其它抗腐蚀材料， 桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度高粘度物料炒锅高效节能。

中央厨房横轴搅拌炒锅技术特点：可蒸、煮、浸提、浓缩中药，也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于医院、制剂室、实验室、科研单位使用，也可用于糖果中央厨房横轴搅拌炒锅、饮料、罐头等食品加工单位。 技术参数：电压：380V 功率：18KW-24KW 容积：100L-600L 高工作温度：锅内＜160℃夹层＜280℃ 高工作压力：锅内：常温夹层：常温高粘度物料炒锅高效节能 。

中央厨房横轴搅拌炒锅是一种使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，中央厨房横轴搅拌炒锅搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位的设备高粘度物料炒锅高效节能。

中央厨房横轴搅拌炒锅据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗中央厨房横轴搅拌炒锅，然后逐渐在民间流传，就形成了八月十五吃月饼的习俗。大家都知道月饼馅料属于高粘度馅料，所以小编建议大家使用横轴搅拌炒锅，横轴炒锅使物料在滚筒内受热均匀、无死角。中央厨房横轴搅拌炒锅可以控温可以直接检测物料的温度，使用方便。在使用过程中操作方便，速度可调、出料干净，使物料炒制更均匀，效果更好，炒制产品色香味俱佳高粘度物料炒锅高效节能。