山东科弘是一家专业从事微波猪皮膨化设备的厂家，在微微波猪皮膨化设备行业拥有一定的地位。微波猪皮膨化设备全部采用标准配置，确保设备的使用寿命，自动化程度高，环境适应性强,操作简单，微波泄漏指标，为需求微波设备的国内外用户提供完善的技术服务并且公司具有良好的市场信誉和专业的技术研发团队。

微波猪皮膨化技术作为一种新型食品工业生产技术广泛应用于休闲食品、米制品、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等。微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短,克服了油炸膨化造成产品含油问题，具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保优点，因此，微波膨化的前景非常广阔。

微波猪皮膨化设备选取猪皮：选用肉联厂煺毛后的光猪皮，无伤疤，零碎或完整的均可。浸泡清洗：把鲜猪皮放入水中浸泡30~60分钟，稍后用竹根刷或塑料刷进行刷洗。踢出脂肪：用刀刮除去表面上的污物，别除皮下脂肪，修割伤疤，猪皮造型：切成方块型，规格大小控制在300*300厘米宽小块微波干燥膨化：放入微波干燥设备经微波干燥后，呈金黄色或棕褐色卷缩的亮块，然后进行微波膨化加工。进行分装：将膨化后的猪皮进行分装储存。传统的猪皮干燥：是利用太阳晒干的，整个过程需要持续四五天的时间，还需要工人在现场看管，但也避免不了虫蚁灰尘的污染。如遇上阴雨天，猪皮晒干不及时就可能走味，给猪皮的干燥带来诸多麻烦。后来有人采用烧煤、烧柴和发热管等土办法来烘干猪皮，虽然时间比太阳晒的要短，但经常因人工经验不足、温度湿度掌握不到位，出现烧焦情况，导致品相不好，口感不稳定，而且烧煤炭柴火带来一些不必要的污染和隐患，也给猪皮的干燥带来了浪费和损失。

猪皮的前期选料与处理：可选用煺毛后的、无疤痕的猪皮。先将剥下的猪皮放入温水中浸泡30分钟，然后用竹刷或塑料刷刷洗，用刀刮除表皮上的污物，修净污物，去净杂毛并采取连根拔除的方法，尽量不用利刀刮毛的便利方法，避免将毛根留在肉皮内而影响成品品质，将残留的肉皮表面的脂肪用刀修理干净，要求不得残留一丝脂肪，以免影响油爆涨发的程度，然后将清洗干净、已去除脂肪的猪皮进行分切，有些地区的传统工艺需要蒸煮后在分切，分切快形大小在5-10平方厘米之间，不得超过10平方厘米，否则油爆涨发后包装困难，小于5平方厘米的自然皮块也可以加工，无需再切成小块，否则经包装、运输、销售环节后容易造成碎块，根据市场需求也可以将猪皮切丝、切丁等形状，以满足不同的客户需求，肉皮膨化设备及微波干燥方法，设备是在支架上设置密封箱体，密封箱体的底部设置传输装置、上侧设置有微波发生器微波发生腔，并设置抽湿系统，微波发生腔出口设置水腔抑制系统和主动支架，主动支架末端设置有下料斗，主动支架内设置有刮油和收油装置。微波膨化设备应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制，它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。微波是控制在金属制成的加热室内工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染，极不污染实物也不污染环境。