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陈年葡萄酒要怎样醒酒

产品价格：￥0

上架日期：2014-07-08 15:29:53

产地：杭州

发货地：杭州

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详细说明

一、所需物品

　　·醒酒器或许玻璃瓶

　　·蜡烛(可选择)

二、醒酒攻略

　　1、知道醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅佐用具之一，外观林林总总，但总体要求是脖子细，肚子大。即便是价格低廉的玻璃瓶，只需具有此特色，相同能够用来醒酒。

　　2、清楚醒酒的意图。年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了许多沉积物，酒中的沉积有时会让人误认为这款酒现已坏掉或许给人带来蹩脚的品味体会，因而需求醒酒去掉酒中的沉积，确保杯中美酒无瑕疵。

　　3、去掉瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去掉掉。做完这些，你就能够将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。

　　4、坚持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去掉酒中的沉积，假如倒得过快，很可能看不见沉积。

　　5、仔细调查沉积。凭借蜡烛光或许其他的亮光源，注意调查瓶肩处的酒液状况，确保瓶中有沉积的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常风趣。

　　6、注意中止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉积时中止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉积沉降至瓶底。当沉积彻底稳定在瓶底时，重新开始倒酒。

三、注意事项

　　1、假如手边没有蜡烛，能够让另一自己拿着手电筒或许打火机照亮酒瓶的瓶肩处。

　　2、年青的葡萄酒中通常没有沉积，醒酒是为了触摸更多的空气，开释香气，柔化单宁，改进口感。

　　3、酒龄超越15年的老酒醒酒之后应立即饮用。由于这款酒现已足够老，过多地触摸空气会让其敏捷氧化变坏，最终变成红酒醋。

　　4、倒酒速度越慢越好，这样能确保沉积留在瓶底，避免其倒入醒酒器中。

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