丸子流水线主组成部分：

（一）、肉丸成型槽

槽体由2mm/304不锈钢制作，配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力，在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板，使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。

（二）、蒸煮槽

该槽体也采用2mm/304不锈钢制作，成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为：多组刮板及槽末端的输送链板，通过变频器的调节达到刮板、链板的运转速度，与工艺要求相适应。

（三）、冷却槽

设有进水口、出水过滤口，成熟后的肉丸在冷却槽内迅速冷却，利于装盘及下部冷藏处理。

（四）、蒸汽管路及水循环系统

在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道，由蒸汽阀门控制流量，使槽内水温维持在设定的温度内，水循环系统设在成型槽内，流量可调，根据产量大小调节水流，达到合理的肉丸运动速度。

（五）、电器控制系统

该机采用变频器作为动力源，刮板及输送链板运转可调速，调节范围大大加宽，最大限度的满足生产工艺的需要。

（六）、保温措施

1、成型与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉（砂），减少热量的散失，节约蒸汽能源。

2、成型末端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子

（七）、其他附属设施

1、网板罩：位于蒸汽管上方，蒸汽加热时不致打碎肉丸；

2、放水阀：位于槽体底部，两端各有1个；

3、废料收集筒：在蒸煮槽链板下方，将破碎的肉丸收集在筒体，利于环境保持清洁。

二、设备特点：

1、整机采用符合国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。

2、关键零部件采用进口材料经加工中心制造，主要传动和控制部分全部采用进口元件，提高设备的运转精度和使用寿命，确保机器制造精度，安全可靠。

3、可生产多种尺寸规格的肉丸产品，肉丸外形圆润，大小一致，生产工艺简单。其产品口感好、有弹性，久煮不散。

★一般可用于鱼丸、贡丸的包馅生产。较特殊的用途，诸如芋头丸，素食丸的包馅亦可，但因马力，零件有所差别，所以须定制。
★本机生产的丸类直接落入转盘中，再进煮锅.

三、主要技术参数

1、整机尺寸：12500x850x1250(mm)  （不含冷却槽）

2、功率：2.55KW

3、电源：380V/50HZ

4、刮板速度：0-5r/min可调

5、链板速度：0-15r/min可调

6、生产能力：1200kg/h

7、蒸汽压力：0.4Mpa-0.7Mpa