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“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,目前,四川宜宾老城区的五粮液古作坊内,还保存着中国现存最早、最为完整、连续使用时间最长的地穴式曲酒发酵窖池。2005年,其中一块古窖泥还被中国国家博物馆永久收藏,成为国家博物馆内收藏的唯一一件“活文物”。
历史与现在的和洽,传统与创新的和洽,艺术的抽象生命,酒的具象生命,交织交汇,生生不息,激生出悠远绵长的文化交响曲。
五粮液一以贯之的“和而不同,美美与共”之价值理念,亦莫过于此。
“和”在中国文化里,不仅是一个承载丰富文化意蕴的汉字,更是一种重要的哲学理念。贯穿千年的农业文明,为华夏大地种下了崇尚因时制宜、尊天重地的基本理念,尊重四时规律,才可能风调雨顺,人类生命和文明才得以繁衍和发展。