【中文名称】:大豆卵磷脂
【英文名称】:Soy Lecithin
【产品来源】:是制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品
【产品性状】:棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。
【主要成分】: 含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)缩醛磷脂、溶血磷脂等。
【储存条件】:贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。
【有效期】:两年。