石磨是用于把米、芝麻、小麦.豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，我国发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝麻酱、香油、花生酱等。

    传统的石磨磨制的米浆细腻、口感润滑、营养更高，因为石磨磨制米浆时可以让大米与空气充分接触，口感自然很好，石磨含有天然的矿物质，采用富含晒、锗等对人体有益元素的天然磨石，无放射性，坚韧耐磨，对身体更有益处。

    因新石磨的齿纹都是手工切割，故齿纹有粗有细，细小的齿纹较薄也很锋利，在正式使用之前用大米磨下，把这些细小的齿纹挤破，很好的磨合下上下磨盘及齿纹，然后用清水洗净即可。

 具有以下特点：
1.多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。
2.低速研磨、低温加工，磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉 程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。
3.石磨中含多种矿物质微量元素，石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入原粮中，天然混合，浑然一体，营养更丰富。
本产品采用 白色砂岩石为原料、精工制作，适用于小麦、玉米、青稞、高粱、荞麦、等农作物的生产加工。
石磨面粉保留了面粉中的营养物质。目前我国面粉加工过程都是要经过高速高温两个过程，通常情况下把维生素，矿物质，活性及营养物质大部分破坏了，针对这种情况退出石磨低温加工方式。