产地	海外	包装	10㎏/袋	主要成分	应季新鲜香蕉
优点	口感好、气味浓郁、营养物质保存完整、复水性好	加工工艺	干燥粉碎	外观	淡黄色粉末
是否进口	是	水分含量≤	4％	净含量（规格）	20g
特产	是	保质期	6个月	售卖方式	包装

研究发现香蕉的生理功效主要与其含有的抗性淀粉（Resistant starch）密切相关。利用香蕉制备具有多种生理功能的抗性淀粉具有重要意义。本文以青香蕉为研究对象，利用两步酶法制备香蕉抗性淀粉，优化制备工艺参数，确认制备出的抗性淀粉具有良好的稳定性。

要将香蕉种植业发展成为一个具有可持续性发展潜力的现代农业产业，首先必须要解决的问题是使香蕉具有作为食品原辅材料使用的方便的形态、具有可以全年供应的贮藏期并方便贮藏运输。目前，基于传统香蕉水果消费思维的香蕉酱在市场上并不罕见，类似的专利和研究文献也有出现，但是，由于这类果酱是为直接消费而设计，其成分已经依据其特定的直接消费用途而进行了专业的调整，且成本高，因此其用途和市场很受限制，且均是只用香蕉果肉作为原料，而将香蕉果皮作为废弃物丢弃，存在严重的环境污染问题和资源浪费。