月饼工厂离不开风淋室

再过一个月又要到一年一度的中秋节了，中秋节首先大家想到的是月饼，今天就让佰伦净化小苏跟大家介绍一下月饼是如何生产出来，它又为什么离不开风淋室呢？关于月饼和风淋室方面的文章也可以参考网上找的一篇文章：月饼的制作之前须进入“风淋间”

近日，佰伦净化小苏应邀来到广州某知名品牌月饼厂家，因为这里面的风淋室都是由佰伦净化提供的，所以这些过来工厂顺便看一下风淋室的使用情况，走进月饼工厂，映入眼帘的是一个外包装间，已经制作好的月饼在这里装盒、装箱子运往各个地方。旁边一间透明玻璃房里，桌子上摆放着各种看似化学实验的器材，询问才知这里是月饼检测的地方，对每批次的月饼进行抽样检查，质量不过关的月饼就会被拦截下来，不会进入市场。

经过狭长的走道便来到月饼工厂的核心生产间，任何人在进入生产间前都会被要求带上帽子经过风淋室进行风淋除尘，才可以进入。在经过佰伦风淋室进行风淋除尘后，我们进入生产间，月饼的制作流程一目了然。一包包莲蓉拆掉和调制好的饼皮一起放入机器，一颗颗未成形的月饼塞入金黄流油的鸭蛋，然后被齐齐送入烤箱，17分钟后取出刷上蛋黄调制的增色“蛋油”，再烤13分钟，金黄饱满、玲珑浮凸的双黄白莲蓉月饼就新鲜出炉啦。“出炉7天之后，月饼会呈 返油 状态，此时正是月饼最 肥美 的时刻。”

佰伦风淋室部分客户：旺旺集团，三九药业，京东方电子，广州酒家等。

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