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斩拌机在肉制品不可缺少的理由！
发布者：w123123123m 发布时间：2017-04-26 11:22:00
斩拌机是乳化型肉制品加工中的关键设备之一，主要利用高速旋转斩刀所产生的斩切力，在短时间内将肉块，辅料和冰屑等物质斩切并搅拌成比较均匀的肉馅或肉泥状乳化物。
斩拌刀是斩拌机的核心部件，在一定的速度范围内，肉类的斩切功效完全取决于刀具的形状和质量，因此，斩拌刀本身的质量非常重要，不但要保证不生锈、刀片锋利，还应具有良好的刚性和韧性。
斩拌机常见故障
一、转盘不转
二、刀轴转动中发出异常声响
三、主轴转速严重降低
四、转锅转动声响异常，不能正常工作
五、密封不好漏馅较严重
斩拌机故障排除专业咨询【135-9255-0316】
来源：荥阳市方圆食品机械有
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