红肠等肉类食品公司生产离不开风淋室

　　我们都知道风淋室的应用范围很广，今天KLCFILTER就向大家介绍一下风淋室是如果在肉类食品公司中使用的，而且是肉类食品公司所离不开的，正月十一，室外春寒料峭，可青冈长林肉类食品公司车间内却是机声隆隆，一派繁忙景象，工人们正在生产春节过后的第一批红肠，力争实现猴年首个开门红。白大褂、白帽子、蓝口罩、消毒池、智能风淋室，经过这一系列风淋室的吹淋程序后，klcfilter跟随公司总经理助理杨斌走进生产车间，一阵醇厚、鲜美的香气扑鼻而来。

　　“我们现在所在的是前期处理间，猪肉经过24小时预冷，达到排酸效果后，在这里进行去杂质，然后切块腌制72小时，提炼原生态香味。”公司熟食加工厂车间生产负责人雷波介绍。来到灌装车间，看到工人们正在灌制红肠，他们熟练地将灌制后的红肠均匀打结，挂到架子车上，而且这些红肠的肠衣都是猪肉肠衣，绿色营养又健康。

　　“我们根据肠的松紧度来决定中间打结的圈数，每段规定为100克，在工作期间，我们手必需消毒才能进行生产，而且工作服也是日清洗和消毒的。”公司熟食加工厂灌制车间班长朱春艳说着。

　　“腌制后的猪肉在灌装车间完成绞肉、切丁、拌陷、真空灌装多道工序后，送入烤煮间进行熏蒸和烟熏，前后所有工序要经过82个小时，产品才能上市”雷波这样介绍着红肠生产工艺流程。

      正是如此注重细节和要求，并离不开风淋室的除尘等功能，使用这家企业生产出大家敢吃的肉类食品，这不正是我们大家所想要的吗？

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